Jerez de la Frontera è fantastico combinare con una visita a Cadice.

A Jerez troverai alcuni dei migliori Sherry del mondo.

È anche noto per gli spettacoli ippici.

Bodega Williams & Humbert è una delle cantine più antiche e grandi di Jerez.

grotte enorme dove oltre barili 50.000 memorizzati, maturando lentamente alla perfezione.

Conservato a forma di piramide, lo sherry ha bisogno di almeno cinque anni per maturare.

Le canne più bassi sono svuotati solo un terzo, poi riempito da quella sopra e così via per garantire la continuità della qualità e sapore.

Una parte delle grotte è un museo che espone strumenti interessanti, bilance e guarnizioni come sono stati utilizzati nel secolo scorso.

Jerez de la Frontera è la sede del Scuola reale di arte equestre.

Puoi goderti lo spettacolo e le esibizioni dell'alta arte del dressage in un'arena adiacente.

I cavalli utilizzati sono allevati localmente dai monaci di un monastero chiamato La Cartuja, alla periferia di Jerez.

I monaci hanno fatto per oltre 600 anni.

Questi cavalli che hanno buona parte del sangue arabo sono più piccoli degli arabi di razza pura.

Sono molto forti ed estremamente agili che li rende particolarmente adatti al dressage.

Una particolarità è che sono tutti neri quando nascono.

Poi, dopo cinque anni, cambiano colore, alcuni addirittura diventano bianchi puri.

È bello vedere una sinfonia di cavaliere e cavallo saldati insieme in qualcosa che sembra un balletto di cavalli.

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