Durante la Feria del Caballo, si può guardare cowboy e dressage classico, corse di guida e polo, ma il punto forte è la sfilata di carrozze, noto anche come enganches.
Carrozze in stile inglese, ungherese, russo e spagnolo, riccamente decorate, sfilano intorno al parco e poi lungo le strade.
Essi culminano nella giostra, dove le carrozze ei cavalli che li trainano girano all'unisono e coreografano in cerchio.
Un capolavoro di equitazione accompagnato dal suono di fruste schioccanti e campane tintinnanti.
Più di 200 casitas o piccole bancarelle offrono ottimo cibo e, naturalmente, sherry e fino ravvivano l'atmosfera festosa.