Il gusto di Starkbier.
La birra forte è deliziosa.
Il gusto non accenna alla sua potenza.
Forte non significa la gradazione alcolica: è un riferimento al suo sapore più dolce e corposo, creato dall'aggiunta di extra malto.
Ha un sapore di nocciola, con ricordi di caramello, caramello e chiodi di garofano, e un ampio porzione di zucchero.
Le linee guida per “Starkbier” garantiscono una gradazione alcolica di almeno il 7.5%. Alcuni raggiungono il 9%, producendo un potente infuso per scongiurare l'ultimo freddo invernale.
Una cremosa testa di caramello si posa su una birra color ambra brillante. Il colore, insieme al malto, conferisce a Starkbier le caratteristiche di quella che i bavaresi chiamano birra 'double bock'.